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食品安全知识
发布时间:2013-07-02 来源:市食品药品监督管理局

一、什么是食品安全

1、食品数量:充足供应

2、食品质量:对人体健康,对生命安全

3、对食品的更高要求:没有受到环境污染

二、如何防范食品安全

六要:一要看证件;《营业执照》、《卫生许可证》

      二要看包装;包装有无破损,文字、图案印刷是否工整,清晰,是否伪劣

      三要看标签;生产信息,地址,成分配料,质量等级,净含量,中文标识……

      四要看日期;

      五要看文号;卫生批准,生产批准,食品标准认可编号,进口产品还要看CIQ

      六要认准QS标志;国家对28大类525种产品,强制性认证管理

      七要索要购物凭证。

六慎:一、慎重购买过“艳”食品;食品添加剂:化学合成物质或天然物质,改善食品质量,以及“色”、“香”、“味”……

 

      二、慎重购买过“白”食品;可能添加漂白剂,增白剂,面粉处理剂……

      三、慎重保存时间过“长”的食品;低温保存时间过长,易产生致病菌

      四、慎重购买“小”摊点食品;抽检合格率低

      五、慎重购买价格过“低”的食品

      六、慎重购买“散”装食品

三、青少年常见的营养误区

(一)、零食代替主食;应该怎样吃:1、易消化  2、有营养  3.两餐之间吃

(二)、常吃洋快餐;高温油炸食品,脂肪高,(营养过剩),影响消化吸收。三高劣势:“高热量”、“高蛋白”、“高脂肪”,易造成肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病……

(三)、精粮摄入过多;维生素摄入减少,纤维素不足,蔬菜太少,粗粮太少

(四)、偏食;营养不良

(五)、从小就服用保健食品;维生素类应在医生指导下服用,其它类更不可吃

十大垃圾食品:1、油炸类食品;2、腌制类食品;3、加工类食品;4、饼干类食品;5、汽水可乐类;6、方便类食品;7、罐头类食品;8、冷冻、甜品类食品;9、话梅、蜜饯类食品;10、烧烤类食品。

计算:体重/身高的平方  18.5   18.5~25   25

                       营养不良  正常    营养过剩

四、青少年如何合理饮食

早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃好

饮食禁忌:1、不宜多吃膨化食品;

          2、不宜多喝含咖啡因的饮料;

          3、不宜多吃冷饮;

          4、不宜将饮料代替白开水;

          5、不宜多食高热量的巧克力、油炸食品、路边无证摊点。

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